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黄鱼的营养价值 含丰富微量元素硒

[摘要]黄鱼是一种生活中常见的鱼类,黄鱼的肉质十分的细嫩,营养丰富,是人们餐桌上常见的美食。那么,黄鱼的营养价值有哪些呢?下面跟随小编来了解了解吧!

黄鱼,是海鱼中较普通的鱼种,属鱼纲、石首鱼科。有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种,它和带鱼一起被称为我国三大海产。端阳节前后是大黄鱼的上市季节,其肉质肥厚略粗老,刺少,一般餐馆卖的多是大黄鱼;清明至谷雨则是小黄鱼的上市季节,其鱼肉嫩味鲜,但刺稍多。黄鱼的做法很多,清蒸红烧均可,倍受人们喜爱。

黄鱼的营养价值-黄鱼的功效与作用
黄鱼的营养价值-黄鱼的功效与作用

黄鱼的功效

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

食用黄鱼的搭配宜忌

宜:

黄鱼+苹果=黄鱼中含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素;苹果中维生素、微量元素的含量也较为丰富,同食有助于营养的全面补充。

忌:

黄鱼+荆芥=身体不适。

黄鱼+荞麦=消化不良。《食疗本草》指出:“黄鱼不可与荞麦同食,令人失声也。”黄鱼味甘性平有小毒,多食难消化,荞麦性寒难消,食之动热风,两者都为不易消化之物,同食难消化,有伤肠胃。

黄鱼适用人群

1、慢性皮肤病者忌食。

2、支气管哮喘,癌症,淋巴结核,红斑狼疮,肾炎,血栓闭塞性脉管炎患者忌食。

编后语:通过以上学习黄鱼的营养价值的相关内容后,大家是不是对此有了全新的认识呢!多吃黄鱼可以帮助我们提高记忆力,还可以让我们的脑袋更加聪明。

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