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山药常见吃法之山药甜汤的制作方法

[摘要]人们在平时常吃山药对身体是有好处的,而山药的食用方法,也可以用清蒸、炒制、炖制和煲制等方式来进行制作。下面小编就介绍一款山药甜汤给大家吧!

众所周知,脾胃虚弱的人在平时的饮食选择上,是要选择一些容易消化的食物食用的,而山药作为一种有着健脾养胃和滋阴活血的食物,以山药为主材制作的山药甜汤就适合于消化不良的人食用。

山药甜汤的制作方法

材料:新鲜山药200克,冰糖适量

做法:

1.山药洗净后去皮,切成块;

2.锅中加水煮开后熬约30分钟;

3.加冰糖调味即可。

四种好吃又养生的山药做法

煲山药粥。煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红枣,孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比较弱,而山药粥十分易于消化。此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

炖山药。山药炖土鸡,健脾和胃,适于秋冬滋补,将山药切成段,用高压锅将鸡块稍压三成熟后,倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨,滋肾益精,将排骨用热水汆烫之后洗净,再放入锅中加水煮20分钟,放入切好的山药,加上其他材料并调味,再以中火继续熬煮15分钟。

炒山药。在所有山药的做法中,炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药,荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

清蒸山药。如果是大病初愈,没什么胃口,可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口。这种吃法口感软烂,也适合慢性病,如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃了可以滋阴养血。

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